Утверждаю
Руководитель
Федеральной службы
по надзору в сфере
защиты прав потребителей
и благополучия человека
Г.Г.ОНИЩЕНКО
24 августа 2007 г. N 0100/8605-07-34

ПРИМЕРНЫЕ МЕНЮ ГОРЯЧИХ ШКОЛЬНЫХ ЗАВТРАКОВ И ОБЕДОВ
ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ 7 - 11 И 11 - 18 ЛЕТ
В ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Разработано: ГУ НИИ питания РАМН
Академик РАМН, проф. Тутельян В.А., проф. Конь И.Я., к.м.н. Волкова Л.Ю., Димитриева С.А., к.м.н. Копытько М.В., Ларионова З.Г.
Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Аксенова О.И., Яновская Г.В.
Московским фондом содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения - к.э.н. Тобис В.И., Отришко М.Г.

Примерные меню предназначены для врачей органов государственного санитарно-эпидемиологического надзора, врачей-педиатров, врачей-диетологов, специалистов органов и учреждений Роспотребнадзора, директоров и зам. директоров по социальным вопросам образовательных учреждений, специалистов предприятий различных форм собственности, организующих питание учащихся в школах, и других специалистов, участвующих в организации питания учащихся образовательных учреждений.
Примерные меню, завтраков и обедов для организации питания детей 7 - 11 и 11 - 18 лет в образовательных учреждениях разработаны в соответствии с Концепцией государственной политики в области здорового питания населения РФ, указывающей, что организация питания школьников принадлежит к числу приоритетных направлений деятельности органов здравоохранения, госсанэпидслужбы и органов образования, а также в соответствии с распоряжением Президента РФ, Постановлением Правительства РФ и Приказом Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека N 54 от 27.02.2007 "О мерах по совершенствованию санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания в образовательных учреждениях".
Горячее питание детей во время пребывания в школе является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению. Организация полноценного горячего питания является, однако, сложной задачей, одним из важнейших звеньев которой служит разработка меню школьных завтраков и обедов, соответствующих современным научным принципам оптимального (здорового) питания и обеспечивающих детей всеми необходимыми им пищевыми веществами. Разработка таких рационов зависит от местных традиций питания, экономических возможностей региона, особенностей организации питания и многих других факторов. Вместе с тем, представляется важным возможность использования при разработке меню для конкретных школьных учреждений примерного меню, которое должно рассматриваться как научно обоснованный ориентир. С этой целью ГУ НИИ питания РАМН совместно с Роспотребнадзором, Московским Фондом Содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения разработал рационы школьных завтраков и обедов. Разработка этих рационов была основана на следующих принципах:
1. Необходимость удовлетворения потребности детей в энергии за счет школьных завтраков на 25% и за счет обедов на 30%.
2. Максимальное разнообразие продуктов и блюд, одним из подходов к реализации которого является разработка не 10 - 14 дневного меню, а 20 - 24 дневного меню и включение в него всех групп продуктов, в т.ч. мяса, овощей, рыбы и др.
Разработанные меню предназначены для использования в практике работы школьных пищеблоков, школьно-базовых столовых, органов и учреждений Роспотребнадзора.
Рекомендуемые меню могут быть использованы без изменений, либо с учетом пищевых предпочтений детей, а также в зависимости от типа и оборудования пищеблоков ГОУ.

               ┌─────────────────────────┬───────────────────────┐
День 1         │   Наименование блюда    │    Выход блюда, г     │
(Понедельник)  │                         ├───────────────────────┤
               │                         │     Возраст детей     │
               │                         ├──────────┬────────────┤
               │                         │7 - 11 лет│11 - 18 лет │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Каша вязкая на молоке    │200       │250         │
               │(из хлопьев овсяных)     │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Сыр порциями             │20        │30          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Масло сливочное          │10        │10          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Напиток кофейный         │200       │200         │
               │на молоке                │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │40        │50          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Салат из моркови или     │100       │100         │
               │из моркови с яблоками    │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Суп с изделиями          │250       │300         │
               │макаронными на бульоне   │          │            │
               │из птицы                 │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Птица отварная           │100       │120         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Овощи тушеные            │150       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Кисель                   │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Изделие кондитерское     │20        │20          │
               │(зефир)                  │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие на  │150       │150         │
               │завтрак и обед           │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 2         │   Наименование блюда    │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
(Вторник)      │                         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Оладьи с яблоками        │150       │150         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Кисломолочный продукт    │125       │125         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Чай с лимоном            │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┬────────────┤
          Обед │Салат из морской капусты │100       │100         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Суп из овощей            │250       │300         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Рыба (треска), тушеная   │80        │120         │
               │в томате с овощами       │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Рис отварной             │150       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Отвар из шиповника       │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие на  │150       │150         │
               │завтрак и обед           │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 3 (Среда) │   Наименование блюда    │7 - 10 лет│ 11 - 17 лет│
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Колбаски детские         │49        │98          │
               │(сосиски) отварные       │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Капуста тушеная          │150       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Яйцо куриное диетическое │40        │40          │
               │вареное вкрутую          │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Чай с сахаром            │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │40        │50          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Салат из огурцов свежих  │100       │100         │
               │с растительным маслом    │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Борщ сибирский на мясном │250       │300         │
               │бульоне                  │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Запеканка картофельная   │225       │300         │
               │с отварным мясом         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Компот из ягод           │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный или       │20        │30          │
               │зерновой                 │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие на  │150       │150         │
               │завтрак и обед           │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 4         │   Наименование блюда    │7 - 10 лет│ 11 - 17 лет│
(Четверг)      │                         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Котлеты или биточки      │80        │100         │
               │рыбные                   │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Пюре картофельное        │150       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Огурцы свежие            │30        │50          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Напиток кофейный         │200       │200         │
               │на молоке                │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный или       │40        │50          │
               │зерновой                 │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Винегрет овощной с раст. │100       │100         │
               │маслом                   │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Рассольник ленинградский │250       │300         │
               │на мясном бульоне        │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Бефстроганов из мяса     │80        │100         │
               │отварного                │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Каша гречневая           │150       │200         │
               │рассыпчатая              │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Сок фруктовый или овощной│200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Печенье                  │20        │20          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие     │150       │150         │
               │на весь день             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 5         │   Наименование блюда    │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
(Пятница)      │                         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Пудинг из творога        │180       │200         │
               │запеченный               │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Джем (варенье)           │20        │20          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Чай с лимоном            │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │40        │50          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Салат из капусты         │100       │100         │
               │белокочанной с раст.     │          │            │
               │маслом                   │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Суп картофельный         │250       │300         │
               │с бобовыми (фасоль)      │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Печень, тушеная в сметане│100       │100         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Изделия макаронные       │150       │200         │
               │отварные                 │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Компот из кураги         │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие     │150       │150         │
               │на весь день             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 6         │   Наименование блюда    │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
(Суббота)      │                         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Каша гречневая молочная  │200       │250         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Творожный сырок          │50        │50          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Чай с сахаром            │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │40        │50          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Салат из свеклы отварной │100       │100         │
               │и яблок                  │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Щи вегетарианские        │250       │300         │
               │со сметаной              │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Котлеты или биточки      │80        │100         │
               │рыбные                   │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Соус томатный            │30        │50          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Картофель отварной       │150       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Отвар из шиповника       │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие на  │150       │150         │
               │завтрак и обед           │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 7         │   Наименование блюда    │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
(Понедельник)  │                         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Каша из пшена и риса     │200       │250         │
               │молочная жидкая          │          │            │
               │("Дружба")               │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Сыр порциями             │20        │30          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Масло сливочное          │10        │10          │
               │фасованное               │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Какао с молоком          │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │40        │50          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Икра из кабачков пром.   │100       │100         │
               │производства (для питания│          │            │
               │детей и подростков)      │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Суп из овощей            │250       │300         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Котлеты рубленые из птицы│80        │100         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Изделия макаронные       │150       │200         │
               │отварные                 │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Компот из ягод           │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Изделие кондитерское     │20        │20          │
               │(печенье)                │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие на  │150       │150         │
               │завтрак и обед           │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 8         │   Наименование блюда    │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
(Вторник)      │                         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Омлет натуральный,       │120       │150         │
               │запеченный или сваренный │          │            │
               │на пару                  │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Кисломолочный продукт    │125       │125         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Чай с лимоном            │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │40        │50          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Салат из моркови, яблок, │100       │100         │
               │апельсинов с соусом      │          │            │
               │салатным                 │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Борщ с капустой          │250       │300         │
               │и картофелем             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Рыба отварная            │80        │120         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Соус польский            │30        │30          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Пюре картофельное        │150       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Кисель                   │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие     │150       │150         │
               │на завтрак и обед        │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 9 (Среда) │   Наименование блюда    │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Котлета мясная           │80        │100         │
               │натуральная рубленая     │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Рис отварной             │150       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Какао с молоком          │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │40        │50          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Салат из огурцов свежих  │100       │100         │
               │с зеленью и с раст.      │          │            │
               │маслом                   │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Суп крестьянский с крупой│250       │300         │
               │(перловой)               │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Мясо, тушеное с          │230       │250         │
               │картофелем по-домашнему  │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Сок фруктовый или овощной│200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие     │150       │150         │
               │на завтрак и обед        │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 10        │   Наименование блюда    │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
(Четверг)      │                         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Пудинг из творога        │180       │200         │
               │запеченный               │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Молоко сгущенное         │20        │20          │
               │c сахаром                │20        │20          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Чай с лимоном            │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │40        │50          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Салат из капусты         │100       │100         │
               │белокочанной с раст.     │          │            │
               │маслом                   │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Уха ростовская           │250       │300         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Фрикадельки мясные       │100       │100         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Рис отварной             │150       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Компот из смеси          │200       │200         │
               │сухофруктов              │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие     │150       │150         │
               │на завтрак и обед        │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 11        │   Наименование блюда    │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
(Пятница)      │                         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Макароны, запеченные     │200       │200         │
               │с сыром                  │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Кисломолочный продукт    │125       │125         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Кофейный напиток         │200       │200         │
               │на молоке                │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │40        │50          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Салат из помидоров       │100       │100         │
               │свежих с раст. маслом    │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Борщ на мясном бульоне   │250       │300         │
               │со сметаной              │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Запеканка картофельная   │225       │300         │
               │с мясом отварным         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Компот из свежих фруктов │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Изделие кондитерское     │40        │40          │
               │(пряник, кекс)           │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие     │150       │150         │
               │на завтрак и обед        │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 12        │   Наименование блюда    │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
(Суббота)      │                         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Каша пшенная молочная    │200       │250         │
               │с тыквой                 │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Творожный сырок          │50        │50          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Чай с сахаром            │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │40        │50          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Салат из свеклы и яблок  │100       │100         │
               │с маслом растительным    │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Щи вегетарианские        │250       │300         │
               │со сметаной              │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Рыба с гарниром (каша    │220       │300         │
               │гречневая), запеченная   │          │            │
               │в соусе молочном         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Сок фруктовый или овощной│200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие     │150       │150         │
               │на завтрак и обед        │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 13        │   Наименование блюда    │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
(Понедельник)  │                         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Завтрак сухой из круп    │200       │250         │
               │с молоком                │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Омлет натуральный,       │70        │100         │
               │запеченный или сваренный │          │            │
               │на пару                  │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Чай с лимоном            │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │40        │50          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Икра кабачковая          │100       │100         │
               │(баклажанная) для питания│          │            │
               │детей и подростков       │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Суп рыбный из консервов  │250       │300         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Котлеты рубленые из птицы│80        │100         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Капуста цветная,         │150       │200         │
               │запеченная под соусом    │          │            │
               │молочным                 │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Компот из смеси          │200       │200         │
               │сухофруктов              │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный или       │20        │30          │
               │зерновой                 │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие     │150       │150         │
               │на завтрак и обед        │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 14        │   Наименование блюда    │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
(Вторник)      │                         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Колбаска детская         │100       │100         │
               │(сосиска), запеченная    │          │            │
               │в тесте                  │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Кисломолочный продукт    │125       │125         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Напиток кофейный         │200       │200         │
               │на молоке                │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Салат из помидоров       │100       │100         │
               │свежих с раст. маслом    │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Борщ с капустой          │250       │300         │
               │и картофелем             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Тефтели рыбные           │80        │100         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Картофель отварной       │150       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Отвар из шиповника       │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный или       │20        │30          │
               │зерновой                 │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Изделие кондитерское     │20        │20          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие на  │150       │150         │
               │завтрак и обед           │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 15 (Среда)│   Наименование блюда    │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Пудинг из творога        │180       │200         │
               │запеченный               │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Варенье или джем         │20        │20          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Какао с молоком          │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный или       │40        │50          │
               │зерновой                 │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Салат из огурцов свежих  │100       │100         │
               │с раст. маслом           │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Суп гороховый на мясном  │250       │300         │
               │бульоне                  │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Гренки из хлеба          │15        │15          │
               │пшеничного               │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Бефстроганов из мяса     │80        │100         │
               │отварного                │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Изделия макаронные       │150       │200         │
               │отварные                 │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Сок фруктовый или овощной│200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие     │150       │150         │
               │на завтрак и обед        │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 16        │   Наименование блюда    │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
(Четверг)      │                         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Каша вязкая на молоке    │200       │250         │
               │(из овсяных хлопьев)     │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Сыр порциями             │20        │30          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Масло сливочное          │10        │10          │
               │фасованное               │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Чай с лимоном            │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │40        │50          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Салат из моркови или     │100       │100         │
               │из моркови с яблоками    │          │            │
               │с раст. маслом           │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Щи вегетарианские        │250       │300         │
               │со сметаной              │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Печень, тушеная в соусе  │100       │100         │
               │сметанном                │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Пюре картофельное        │150       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Кисель                   │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие на  │150       │150         │
               │завтрак и обед           │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 17        │   Наименование блюда    │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
(Пятница)      │                         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Тефтели мясные паровые   │80        │100         │
               │или тефтели мясные       │          │            │
               │школьные                 │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Соус томатный (к тефтелям│30        │50          │
               │паровым)                 │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Свекла тушеная           │150       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Кофейный напиток         │200       │200         │
               │на молоке                │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │40        │50          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Икра кабачковая          │100       │100         │
               │(баклажанная) для питания│          │            │
               │детей и подростков       │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Суп из овощей            │250       │300         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Птица тушеная            │100       │100         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Каша рассыпчатая         │150       │200         │
               │гречневая                │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Сок фруктовый или овощной│200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Изделие кондитерское     │20        │20          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие на  │150       │150         │
               │завтрак и обед           │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 18        │   Наименование блюда    │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
(Суббота)      │                         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Каша манная молочная     │200       │250         │
               │жидкая                   │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Пирожок печеный          │80        │80          │
               │(с яблоком)              │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Чай с сахаром            │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │40        │50          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Салат из огурцов и       │100       │100         │
               │помидоров свежих с р/м   │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Рассольник ленинградский │250       │300         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Котлеты или биточки      │80        │100         │
               │рыбные                   │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Картофельное пюре        │150       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Компот из кураги         │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие на  │150       │150         │
               │завтрак и обед           │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 19        │   Наименование блюда    │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
(Понедельник)  │                         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Завтрак зерновой         │200       │250         │
               │с молоком                │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Сыр порциями             │20        │30          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Масло сливочное          │10        │10          │
               │фасованное               │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Чай с сахаром            │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │40        │50          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Салат из моркови с изюмом│100       │100         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Суп вермишелевый         │250       │300         │
               │на курином бульоне       │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Птица отварная           │100       │120         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Рис отварной с овощами   │150       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Компот из                │200       │200         │
               │свежезамороженных ягод   │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие на  │150       │150         │
               │завтрак и обед           │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 20        │   Наименование блюда    │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
(Вторник)      │                         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Суфле творожное паровое  │180       │200         │
               │или запеченное           │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Молоко сгущенное         │20        │20          │
               │с сахаром                │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Напиток кофейный         │200       │200         │
               │на молоке                │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │40        │50          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Салат из свеклы с сыром  │100       │100         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Щи на мясном бульоне     │250       │300         │
               │со сметаной              │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Гуляш из отварного мяса  │80        │100         │
               │в томатно-сметанном соусе│          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Изделия макаронные       │150       │200         │
               │отварные                 │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Кисель                   │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие на  │150       │150         │
               │завтрак и обед           │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 21 (Среда)│   Наименование блюда    │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Каша пшенная молочная    │200       │250         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Кисломолочный продукт    │125       │125         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Чай с лимоном            │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │40        │50          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Салат из моркови         │100       │100         │
               │с яблоками с соусом      │          │            │
               │салатным                 │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Суп картофельный         │250       │300         │
               │с макаронными изделиями  │          │            │
               │на мясном бульоне        │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Голубцы с мясом и рисом  │200       │300         │
               │тушеные                  │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Компот из свежих фруктов │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Изделие кондитерское     │20        │20          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие     │150       │150         │
               │на завтрак и обед        │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 22        │   Наименование блюда    │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
(Четверг)      │                         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Омлет натуральный,       │120       │150         │
               │запеченный или сваренный │          │            │
               │на пару                  │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Горошек зеленый          │50        │50          │
               │консервированный         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Кисломолочный продукт    │125       │125         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Какао с молоком          │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │40        │50          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Салат из капусты         │100       │100         │
               │белокочанной с раст.     │          │            │
               │маслом                   │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Суп крестьянский с крупой│250       │300         │
               │перловой                 │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Печень по-строгановски   │100       │100         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Пюре картофельное        │150       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Сок фруктовый или овощной│200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие     │150       │150         │
               │на завтрак и обед        │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 23        │  Наименование блюда     │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
(Пятница)      │                         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Котлета мясная           │80        │100         │
               │натуральная рубленая     │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Капуста тушеная          │150       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Чай с сахаром            │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │40        │50          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Салат из помидоров       │100       │100         │
               │и огурцов свежих с раст. │          │            │
               │маслом                   │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Суп с изделиями          │250       │300         │
               │макаронными (лапша)      │          │            │
               │на бульоне из птицы      │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Птица отварная           │150       │120         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Картофель отварной       │150       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Компот из сухофруктов    │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие на  │150       │150         │
               │завтрак и обед           │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
День 24        │   Наименование блюда    │7 - 11 лет│ 11 - 18 лет│
(Суббота)      │                         │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
     Завтрак 1 │Каша гречневая молочная  │200       │250         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Сыр порциями             │20        │30          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Масло сливочное          │10        │10          │
               │фасованное               │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Кофейный напиток         │200       │200         │
               │на молоке                │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │40        │50          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
          Обед │Салат из капусты,        │100       │100         │
               │огурцов и сладкого перца │          │            │
               │с раст. маслом           │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Суп картофельный         │250       │300         │
               │на мясном бульоне        │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Мясо отварное (говядина) │80        │100         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Рис отварной             │150       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Соус томатный            │30        │50          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Компот из плодов свежих  │200       │200         │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб пшеничный           │20        │30          │
               │или зерновой             │          │            │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Хлеб ржано-пшеничный     │40        │60          │
               ├─────────────────────────┼──────────┼────────────┤
               │Плоды и ягоды свежие на  │150       │150         │
               │завтрак и обед           │          │            │
               └─────────────────────────┴──────────┴────────────┘

ВКЛАД ШКОЛЬНЫХ ЗАВТРАКОВ И ОБЕДОВ В УДОВЛЕТВОРЕНИЕ
СУТОЧНОЙ ПОТРЕБНОСТИ ДЕТЕЙ (7 - 11 И 11 - 18 ЛЕТ)
В ОСНОВНЫХ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВАХ И ЭНЕРГИИ

┌──────────────────────────┬─────────────────────────────────────┐
│         Нутриент         │Возраст детей, содержание в рационе, │
│                          │% удовлетворения суточной потребности│
│                          ├───────────────────┬─────────────────┤
│                          │    7 - 11 лет     │   11 - 18 лет   │
├──────────────────────────┼──────────┬────────┼───────────┬─────┤
│                          │Содержание│   %    │Содержание │  %  │
├──────────────────────────┼──────────┼────────┼───────────┼─────┤
│Белок, г                  │52,5      │66      │64,7       │67   │
├──────────────────────────┼──────────┼────────┼───────────┼─────┤
│Жир, г                    │49,6      │62      │60,1       │63   │
├──────────────────────────┼──────────┼────────┼───────────┼─────┤
│Углеводы, г               │179,0     │55      │212,0      │56   │
├──────────────────────────┼──────────┼────────┼───────────┼─────┤
│Энергетическая ценность,  │1414,2    │59      │1701,4     │60   │
│ккал                      │          │        │           │     │
├──────────────────────────┼──────────┼────────┼───────────┼─────┤
│Витамины, мг              │          │        │           │     │
├──────────────────────────┼──────────┼────────┼───────────┼─────┤
│В                         │0,6       │47      │0,7        │49   │
│ 1                        │          │        │           │     │
├──────────────────────────┼──────────┼────────┼───────────┼─────┤
│В                         │0,98      │70      │1,14       │67   │
│ 2                        │          │        │           │     │
├──────────────────────────┼──────────┼────────┼───────────┼─────┤
│Минеральные вещества, мг  │          │        │           │     │
├──────────────────────────┼──────────┼────────┼───────────┼─────┤
│Кальций                   │528,5     │48      │611,4      │51   │
├──────────────────────────┼──────────┼────────┼───────────┼─────┤
│Железо                    │11,1      │93      │13,4       │75   │
└──────────────────────────┴──────────┴────────┴───────────┴─────┘